椰蓉餐包的做法

• 1.主料除黄油之外放入面包机揉面15分钟后加入软化的小块黄油20克，继续揉面25分钟

• 2.面团揉好取出，加盖，静置发酵

• 3.发酵的时间来做馅料，黄油室温软化放入碗中

• 4.加入糖粉搅拌均匀

• 5.分三次加入鸡蛋液30克充分搅匀

• 6.加入椰蓉，拌匀后平均分成6份备用

• 7.面团发酵至两倍大取出揉面排气

• 8.平均分成6份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置15分钟

• 9.取一份揉面后按扁，包裹一个馅料

• 10.收口捏紧，向下放

• 11.擀成长舌状

• 12.中间划5刀，划透，两端不要划开

• 13.捏住两端，边抻长边拧2绕后打个结，如图，全部做好表面覆盖湿毛巾发酵至2倍大

• 14.表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，上下火，烤20分钟即可

• 15.成品