土豆:解毒
1.成品图。
2.土豆去皮洗净,切丝。
3.土豆丝反复冲洗几次去除表面淀粉。
4.切葱花,蒜粒,辣椒切粗丝。
5.锅倒油烧热,放入葱,蒜炒香。
6.淋入料酒翻炒。
7.放青椒丝,淋少许清水继续翻炒。
8.最后调入盐,鸡精炒匀。
9.出锅装盘。
切好的土豆丝反复冲洗几次可以去除表面淀粉,口感更脆。
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