吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕

吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕
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作者:蔚蓝私厨

健康功效

山药:益肾固精
白糖:低蛋白质

食材用料

干玫瑰花瓣 5朵
炼乳 20g
成品豆沙馅 234g

吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解1

    1.原材料大合影

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解2

    2.山药去皮洗净切块上锅蒸制30分钟至软烂控水备用

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解3

    3.净锅下入糯米粉小火炒制微黄盛出备用

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解4

    4.山药蒸熟过筛成泥晾凉加入白糖、炼乳、2/3糯米粉搅拌均匀

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解5

    5.先把豆沙馅团成18g一个的圆球,取30g山药泥压扁包入豆沙馅收口,均匀沾裹熟糯米粉滚圆放入模具中轻轻压出花纹即可

  • 吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的做法图解6

    6.把做好的山药糕摆盘点缀干玫瑰花瓣即可~

小贴士

1、山药泥中加入熟糯米粉的量以能抱团成型为准
2、馅料中可加入一半量的蜜豆口感更佳。
3、

本菜谱由蔚蓝私厨上传

吉祥如意小点——玫瑰豆沙山药糕的家常做法

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