用料：
- 虾 12只
- 粉丝 一把
- 大蒜 一大颗
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜苗 少许
- 红辣椒 少许
做法：
- 1. 虾备好
- 2. 用刀开背，去虾肠，剪虾须，洗净备用
- 3. 如图洗好
- 4. 取粉丝一把，用凉水浸泡
- 5. 蒜苗，红辣椒切丁备用
- 6. 拨一颗大蒜
- 7. 把大蒜切沫备用
- 8. 取一小碗，加料酒3克，生抽5克，糖3克，水小半碗，备用
- 9. 将泡好的粉丝剪短铺于盘中
- 10. 把洗好的虾如图摆放在铺好的粉丝上
- 11. 热锅凉油，入切好的蒜末爆香，倒入调好的料汁。
- 12. 将炒好的蒜末放入盘中的虾身中，入锅蒸十五分钟即可。
- 13. 把备好的蒜苗，辣椒放在虾上点缀，热油浇上即可，成品图如下！