客家咸鸡的做法

• 1.鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。

• 2.捞出后放冰水浸泡一会。

• 3.捞出晾干些许水分，放盐。我大概放了，五六勺满满的盐。。。

• 4.盐抹匀全身，骨头也抹，缝隙都抹。

• 5.腌五小时以上。

• 6.取出切件。

• 7.切成你喜欢的模样。

• 8.蒸五分钟。

• 9.蒸完后，亮亮的，开吃。