自腌黄瓜小咸菜

自腌黄瓜小咸菜
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

自腌黄瓜小咸菜的做法

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解1

    1.要买小鲜黄瓜扭

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解2

    2.洗净改刀撒盐搅拌均匀洒出水分

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解3

    3.沥干水分

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解4

    4.花椒备好

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解5

    5.蒜瓣去皮洗净切断片

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解6

    6.冰糖备好

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解7

    7.鲜姜切片备用

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解8

    8.鲜红椒切段,把蒜瓣、姜片、小红椒混合一起加白酒调制均匀备用

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解9

    9.锅中烧油花椒爆出香味晾凉

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解10

    10.两碗酱油一碗醋的比例

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解11

    11.倒入锅中加冰糖烧开晾凉

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解12

    12.小坛子无油无水,撒一成黄瓜再撒一成混合好的就姜蒜红椒,重复放满坛子

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解13

    13.用力压一下把晾凉的酱油醋倒入坛子里然后再把晾凉的花椒撒在上面封口24小时后可食用

  • 自腌黄瓜小咸菜的做法图解14

    14.吃的时候装盘

小贴士

人少可以少腌,我是给好几个朋友腌的

自腌黄瓜小咸菜的家常做法

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