四喜蒸饺的做法

• 1.猪肉冲洗干净，沥干水分，用刀切块。

• 2.放入东菱绞肉机中，盖上碗盖，安装上主机。

• 3.按II键启动绞肉机绞碎。

• 4.往搅好的肉馅中加入姜末、生抽、料酒和盐，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

• 5.把胡萝卜去皮切块，香菇要提前泡发好，也用刀切下。

• 6.胡萝卜块倒入绞肉机中搅碎。

• 7.蘑菇也放入绞肉机中搅碎。

• 8.芹菜冲洗干净，沥干水分，用刀切碎。

• 9.往平底锅内倒入少许食用油，鸡蛋打散入锅中煎熟，继续放入绞肉机中搅碎。

• 10.香菇、胡萝卜和芹菜分别撒少许盐，搅拌均匀静置10分钟，待出汁后挤掉水分。

• 11.取一张饺子皮，中间放入适量的肉馅。

• 12.先给饺子皮对角刷点水，筷子对角夹紧，再把每一个花瓣边缘捏薄些。

• 13.依次填入香菇、胡萝卜、芹菜和鸡蛋，然后捏出个尖角。

• 14.包好的饺子依次摆入蒸屉上，记得要垫油纸或蒸布。

• 15.入蒸锅中蒸煮10～12分钟。

• 16.成品图。

• 17.成品图。

• 18.成品图。

• 19.成品图。

• 20.成品图。