用料：
- 低筋粉 55g
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 淡奶油 15g
- 杏仁粉 10g
- 红曲粉 3g
- 蔓越莓干 适量
小贴士：
1.假如是冬天做，面糊会比较硬，不好挤，可以将面糊直接装入裱花袋放进微波炉里叮几秒再挤，自己掌握火候。
2.曲奇挤好后可以放进冰箱冷藏几分钟，可以更好的定型，烤出的成品更美观。
3.紫薯粉可以使曲奇烤后呈现漂亮的粉红色，家里没有紫薯粉了，我用了红曲粉代替，食用色素也是可以的，但是天然食用色素更安全。
4.装饰花蕊的蔓越莓干可以用葡萄干等其他果干代替，也可以挤入自己喜欢的质地较浓稠的果酱。
5.每个牌子的烤箱脾气不一样，提供火候仅供参考。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 黄油室温软化至手指一戳一个洞，分三次加入糖粉高速打发至发白，体积膨大两倍。
- 3. 分三次加入淡奶油，继续低速打发黄油。
- 4. 杏仁粉过筛，加入黄油中拌匀。
- 5. 将红曲粉倒入低筋粉中拌匀。
- 6. 混合粉过筛，加入黄油中。
- 7. 拌匀，一定要翻拌，炒菜的手法。
- 8. 将拌匀的面糊装入裱花袋中，我用的裱花嘴如图所示，曲奇挤小一点就是樱花的样子。
- 9. 烤箱180℃预热三分钟，上下火170℃中层烤十分钟。注意烤好后等烤箱温度恢复常温再开箱取出曲奇。
- 10. 可以做作的包装一下。