十秒就会的鸡蛋羹的做法

• 1.准备两个鸡蛋，一小碗温水。
  注意一定要温水，水量是鸡蛋液搅拌后的两倍。
  可以先准备一小碗，然后可以根据鸡蛋液的量往里面加。

• 2.打两个鸡蛋在碗里

• 3.搅拌完，画重点，把上面的起泡用勺子去掉

• 4.蛋液加水后的成品图，要平滑。

• 5.就这样

• 6.用蒸锅比较好，微波炉火太大不太行，而且用蒸汽可以保持鸡蛋羹的水润。
  大火烧开水，有很多蒸汽往外面喷就是差不多了，然后改成中火放上去鸡蛋羹，因为沸腾不需要大火维持，省煤气，而且不容易火太大，水烧完了干锅。

• 7.盖上盖子蒸十五分钟。其实十二分钟就熟了，喜欢嫩一点的十二分钟，喜欢口感老一点的十五分钟。

• 8.时间到了拿出来，倒上生抽，多少看自己口味，一点点就行其实。
  一定要注意，碗和锅都很烫，用隔热手套或者布垫着。