玫瑰花面包的做法

• 1.除黄油外，所有材料放入面包机桶，糖和酵母对角放

• 2.启动面包机和面程序，揉面30分钟，放入软化的黄油，继续揉至可以拉出手套膜。

• 3.放温暖处发酵至面团变为两倍大，面包机一般都有发酵功能，直接放里面发酵即可。

• 4.发酵好的面团拿出，手揉一会，挤出面团中的气泡

• 5.把面团分成均匀的35份，揉圆

• 6.用擀面杖擀成饺子皮大小

• 7.一个压一个叠起来，共五个

• 8.用筷子在中间压紧，左右晃动筷子，拿出

• 9.从下往上卷起，尽量紧一点

• 10.用刮刀从中间切开

• 11.用手将底部团圆，略微整理一下玫瑰花的形状

• 12.八寸戚风磨具，底部刷一层黄油或者玉米油

• 13.放入做好的面包

• 14.放入烤箱，底部烤盘倒入热水，发酵30~40分钟

• 15.发酵至两倍大离开，要经常观察一下，避免发酵过度

• 16.刷上全蛋液，撒白芝麻

• 17.烤箱预热，上下火165，烤30分钟，注意观察，面包上色后加盖锡纸

• 18.晾凉后装袋即可