糯米馅儿烧麦的做法

• 1.成品图

• 2.糯米洗干净用清水浸泡20分钟，放入蒸锅

• 3.上汽后蒸20分钟

• 4.木耳，胡萝卜，肉切丁，姜切末，葱切碎，虾米浸泡2小时清洗干净备用

• 5.青豆焯水断生

• 6.炒锅倒油烧热，放入姜末煸炒出香味

• 7.倒入虾米炒干水份

• 8.加入料酒，蚝油煸炒出香味盛出备用

• 9.炒锅再次倒入油烧热，放入姜末，肉丁煸炒出油

• 10.加入料酒

• 11.再调入老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐翻炒出香味

• 12.再放入配菜继续翻炒至熟

• 13.放入葱翻炒一下

• 14.把蒸熟的糯米饭加进去，用铲子戳散

• 15.翻炒均匀盛出备用

• 16.面粉加入盐，一个鸡蛋，温水和成面团用保鲜膜盖起醒25分钟;也可以用饺子皮。

• 17.面团搓成细条切小剂子，用擀面杖擀成均匀的薄面皮

• 18.用擀面杖把皮边压一压，荷叶片就是这样形成的哈

• 19.馅儿放在皮中间

• 20.用虎口将收口稍微收紧一些，不完全收紧

• 21.再把边缘部分往外翻出来一点，好看吧。

• 22.成品图