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  • 用料:

  • 黄豆  2斤
  •  多
  • 辣椒酱  适量
  • 豆腐凝固剂。  少
  • 白糖  适量

小贴士:

要有耐心。煮的时候要看着火和锅,不能离开。煮好后的豆花如果吃不完,可以将它做成豆腐。如果豆腐吃不完,可以将它做成豆干。

做法:

  • 1. 将黄豆泡入水中。泡涨
  • 2. 准备机器。如果没有机器的可以在外面打磨,只需要花一两块钱就可以打磨好。
  • 3. 黄豆和水舀入
  • 4. 打磨。注意要少少的舀。
  • 5. 这是打磨出来的。
  • 6. 把桶内打磨出来的放入锅中煮。
  • 7. 准备像这样的一个东西进行过滤。
  • 8. 把煮好的倒入口袋中。
  • 9. 拧干。使溶液流入桶中,废渣留在口袋里。
  • 10. 拧干后。
  • 11. 桶内的可以当豆浆放入白糖。
  • 12. 这就是一碗好喝的豆浆啦。
  • 13. 准备豆腐凝固剂。加入一些豆浆调入。
  • 14. 把过滤好的溶液放入锅中煮。开小火。
  • 15. 将豆腐凝固剂放入瓢中,浮在溶液水面慢慢的打转,使豆腐凝固剂慢慢的溶入溶液中。要慢慢的来,少量的放入,记得一定要打转使其豆腐凝固剂分布均匀。
  • 16. 记住,豆腐凝固剂不不宜过多。小火哦!
  • 17. 看着形成了这种豆花渣,水渐渐清凉。就别放入豆腐凝固剂了。可以用勺子轻轻打转,让固体分布均匀。
  • 18. 关火。使其慢慢沉淀。
  • 19. 使其分布均匀。
  • 20. 用小簸箕
  • 21. 把水舀出。
  • 22. 水舀出后,用簸箕轻轻按压。边压边舀水。
  • 23. 压成型后,用刀切。开火煮一会。
  • 24. 舀出
  • 25. 准备好自己爱吃的料(辣椒酱)。可以开吃了。