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豆花的做法
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用料:
黄豆
2斤
水
多
辣椒酱
适量
豆腐凝固剂。
少
白糖
适量
小贴士:
要有耐心。煮的时候要看着火和锅,不能离开。煮好后的豆花如果吃不完,可以将它做成豆腐。如果豆腐吃不完,可以将它做成豆干。
做法:
1.
将黄豆泡入水中。泡涨
2.
准备机器。如果没有机器的可以在外面打磨,只需要花一两块钱就可以打磨好。
3.
黄豆和水舀入
4.
打磨。注意要少少的舀。
5.
这是打磨出来的。
6.
把桶内打磨出来的放入锅中煮。
7.
准备像这样的一个东西进行过滤。
8.
把煮好的倒入口袋中。
9.
拧干。使溶液流入桶中,废渣留在口袋里。
10.
拧干后。
11.
桶内的可以当豆浆放入白糖。
12.
这就是一碗好喝的豆浆啦。
13.
准备豆腐凝固剂。加入一些豆浆调入。
14.
把过滤好的溶液放入锅中煮。开小火。
15.
将豆腐凝固剂放入瓢中,浮在溶液水面慢慢的打转,使豆腐凝固剂慢慢的溶入溶液中。要慢慢的来,少量的放入,记得一定要打转使其豆腐凝固剂分布均匀。
16.
记住,豆腐凝固剂不不宜过多。小火哦!
17.
看着形成了这种豆花渣,水渐渐清凉。就别放入豆腐凝固剂了。可以用勺子轻轻打转,让固体分布均匀。
18.
关火。使其慢慢沉淀。
19.
使其分布均匀。
20.
用小簸箕
21.
把水舀出。
22.
水舀出后,用簸箕轻轻按压。边压边舀水。
23.
压成型后,用刀切。开火煮一会。
24.
舀出
25.
准备好自己爱吃的料(辣椒酱)。可以开吃了。