红枣:安神
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质
1.准备所需材料(泡打粉,苏打粉直接称量到面粉里),红枣去核洗净备用。
2.将红枣倒进锅里加水煮熟煮透。
3.煮红枣的时间里,先将红糖倒入热水或者热牛奶杯中,让红糖融化备用。
4.把油纸对应裁好放入模具中备用。
5.红枣煮透捞出,放在大碗中。
6.加入融化的红糖水。
7.用打蛋器搅打红枣,直到打成泥状。
8.加入白糖,鸡蛋,用打蛋器继续搅打,直到全部均匀,微微打发就可以了。
9.加入低筋面粉,先用刮刀拌匀,看不到面粉颗粒就可以了。
10.加入玉米油,用打蛋器稍微搅打一会儿,让油充分融合入面糊中。
11.最终的面糊大概是不稀也不稠的状态。
12.轻轻倒入模具,这时候开烤箱180度,预热10分钟。
13.可以在面糊表面可以撒一些白熟芝麻。
14.烤箱预热好,送入烤箱最下层180度,烤40分钟左右就可以了。
15.待烤好马上拿出烤箱,放在晾架上晾凉。
16.凉透之后就可以切开享用了,这时候满屋的枣香弥漫,非常的诱人哦!
红枣要煮软烂一点,好搅打成泥,鸡蛋不需要打发,也不当心消泡等,新手也很容易烤成功的。