炒菜头粿（萝卜糕）的做法

• 1.菜市场买来的萝卜糕切小块。

• 2.芥兰:洗净切小段。

• 3.猪里脊肉:洗净切薄片。

• 4.热锅热油，开大火将猪里脊肉快速煸熟盛出备用。

• 5.留底油，用小火将蒜蓉煸炒出香味。

• 6.把芥兰放进锅里开大火快速翻炒。

• 7.芥兰炒至八成熟时，把已经煸熟的猪肉放进去，加适量的蚝油、盐翻炒均匀后盛出备用。

• 8.鸡蛋打散，将每一片萝卜糕均匀蘸上鸡蛋液。

• 9.用小火把萝卜糕煎至两面金黄。

• 10.把炒熟的芥兰猪肉放进锅里，轻轻翻炒两下即可出锅。

• 11.准备好酸甜辣酱。

• 12.三至四人份的炒萝卜糕完成啦！萝卜糕蘸酸甜辣酱吃，另有一番风味哦。