用料：
- 里脊肉 250g
- 香菜 一把
- 胡萝卜 一段
- 油 适量
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 生粉 适量
- 番茄酱 适量
- 白醋 少许
- 白糖 适量
做法：
- 1. 里脊肉切成均匀的片用盐、黄酒腌制十五分钟，可以比这个切大点
- 2. 生粉和水一比一调成生粉水
- 3. 将肉片裹上一层生粉水
- 4. 锅内放油烧热，放入肉片炸一下
- 5. 炸致两面金黄即可出锅
- 6. 全部炸好装盘备用
- 7. 香菜切成均匀的段、胡萝卜切成丝备用
- 8. 锅内放一些底油放入番茄酱、白糖、白醋
- 9. 放入生粉水将酱炒均匀
- 10. 放入炸好的肉片翻炒然后再放入香菜和胡萝卜丝
- 11. 翻炒均匀入味即可出锅
- 12. 放上香菜点缀，拍上成品图即可，一盘酸甜可口的锅包肉就完成了