回锅肉的做法

• 1.成品图。

• 2.煮熟的猪腿肉一块。

• 3.将猪腿肉切成片。

• 4.装盘备用。

• 5.准备配料：葱斜切成圈儿，姜切片，八角两个，一小撮干辣椒丝。

• 6.热锅倒入适量的色拉油。

• 7.下入八角、姜片和两片葱爆香。

• 8.下入猪肉进行翻炒。

• 9.加入少量的盐，五香粉继续翻炒。

• 10.锅中加入适量的水，倒入少量的生抽。

• 11.盖锅盖炖五分钟入味。

• 12.打开锅盖，锅中汤汁适量。

• 13.倒入葱段和干辣椒丝，加入鸡精，翻炒均匀。

• 14.出锅装盘，撒上香菜。

• 15.好吃入味的回锅肉香而不腻！