番茄煮红杉鱼的做法

• 1.生姜切片，大蒜拍扁备用

• 2.西红柿去芯切块

• 3.用吸油纸沾吸鱼身水份备用

• 4.1个鸡蛋搅拌备用

• 5.热锅冷油，煎制红杉鱼3-5分钟至焦黄金黄，备用。

• 6.锅内加油，煎制鸡蛋八成熟备用

• 7.热锅冷油煸炒姜蒜出香味

• 8.加入西红柿块翻炒，调入盐半茶匙、白糖1茶匙

• 9.调入番茄汁2汤勺，清水小半碗，煮两分钟

• 10.放入煎制的红杉鱼煮烹，让汤汁沁入鱼身，为保证鱼身完整，煮一面即可。

• 11.单独把红杉鱼取出装盘备用。入汁的一面接触盘子底面。

• 12.放入炒的鸡蛋略翻炒

• 13.用西红柿鸡蛋盖浇鱼身上，撒上葱花。成菜，咽口水，开吃。