炖胖头鱼的做法

• 1.处理好胖头鱼，切下鱼头。

• 2.准备好所需材料

• 3.冷锅凉油烧热，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再加入适量酱油醋料酒糖，烧热后放水大火烧开。

• 4.放入胖头鱼头，大火烧开锅，飘去腥味，放入适量的盐。

• 5.盖锅，改小火，烧40分钟，

• 6.鱼头出锅，放上香菜段，浇上鱼汤，就可以美美的享用了！