麻圆的做法

• 1.糯米粉和适量白糖（喜甜多放糖 不喜少放）放入大碗内、水煮至50度、将温开水倒入粉禸混合均匀、揉成软硬适中的粉团（静置片刻）。

• 2.红豆沙揉成小圆团备用。

• 3.将揉好的粉团分成几份，拿一份用手拍平、放入红豆沙收口，双手搓圆。

• 4.搓圆的粉团放入芝麻中滚均匀，在手心在揉一遍（使芝麻彻底与粉团粘合，以防炸的时候掉满锅芝麻）

• 5.放入油锅炸，快飘起来的外表还是软的时候用漏勺按一下、这样会变成空心会更大更圆，不断的推动使其均匀受热。（刚开始要小火、以防太功油温太高导致外面熟里面不熟、后面调大火上色就捞出来）