辣椒炒肥肠的做法

• 1.成品图。翠绿的颜色搭起来，既好看又好吃。

• 2.辣椒洗净去两头，从中间剖开。

• 3.不喜辣的，可以去辣筋。

• 4.斜刀切，把辣椒切成片儿。

• 5.备好的肥肠(我用的是冷冻的熟肥肠，已化冻)和辣椒。

• 6.姜和葱切成沫儿备用。

• 7.热锅起油。

• 8.七成油温下入肥肠炒制。

• 9.继续煸炒逼出肥肠里的油。

• 10.下入葱姜沫儿。

• 11.炒出葱姜的香味儿。

• 12.加入辣椒进行翻炒。

• 13.辣椒炒至断生加入适量的精盐。

• 14.加入五香粉和鸡精。

• 15.翻炒10秒后出锅装盘。