干香菇:化痰
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血
1.准备材料
嫩豆腐泡水去味
干香菇泡30min 泡发的水留着备用
糯米泡半天,晾干铺开
2.香菇,胡萝卜,葱,姜,都切成小丁
鸡胸剁成泥。
具体怎么剁呢?先用刀背把鸡肉剁散,然后切块,然后疯狂剁、上下左右剁
3.剁碎的鸡胸肉,豆腐,鸡蛋,料酒、葱姜、盐,全部混合,再加点泡香菇的水。
捏上劲以后开始挤丸子,挤出一个就在糯米上滚一圈。
上锅蒸,上汽之后15分钟出锅
4.出锅摆盘,无油还美味低卡的鸡肉丸子就做好啦
5.真香!
混合材料的时候控制料酒和泡香菇的水,量不能过多,否则不容易成型的