新文美食 酱油扣肉的做法

• 1.五花肉是炸制好的，冷冻的，提前解冻半小时后切片。

• 2.肉片要切薄一点的长条形状。

• 3.皮朝下放入碗中。

• 4.放葱姜，老抽，生抽。

• 5.加入适量盐。

• 6.锅中放入足够的水烧开，把碗放入锅中。

• 7.大火蒸两个小时左右，中间要加入两次水以免烧干。

• 8.蒸好的扣肉，把盘子扣在碗上。

• 9.翻过来在拿开碗即可食用。

• 10.成品图