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  • 用料:

  • 鸡蛋  3
  • 牛奶  40克
  •  若干
  • 橄榄油  30克
  • 低筋面粉  50
  • 柠檬  3-5滴

小贴士:

细心观察烤箱温度和时间,每个烤箱的温度是不一样的,掌握熟悉了解自己的机器

做法:

  • 1. 蛋清蛋黄分开,装两个盆,蛋清盆里要无水无油
  • 2. 蛋黄盆里加油!牛奶!糖若干搅拌,加了少许红曲粉(可忽略不加),搅拌均匀,低筋粉过筛加入搅拌均匀
  • 3. 蛋清加柠檬打至醋泡分三次加糖,直至打成不会消泡的小尖角出现
  • 4. 分两次将蛋清与蛋黄液交融均匀
  • 5. 130度3D 循环热风烤了40分钟
  • 6. 取出凉一下,用模具压出自己需要的图形
  • 7. 抹奶油夹草莓再挤奶油,大功告成