爆炒鸡胗的做法

• 1.准备材料，鸡胗洗净切片

• 2.红辣椒生姜切好待用

• 3.锅中放适量水放入鸡胗，生姜，料酒煮开煮至断生

• 4.捞出控干水分

• 5.热锅烧油放入生姜爆香

• 6.放入红辣椒煸炒出辣味

• 7.放入鸡胗一起煸炒一分钟

• 8.放入盐，生抽，老抽，耗油翻炒即可

• 9.成品图