干香菇:化痰
1.准备材料,干香菇提前泡发,上海青洗净
2.香菇切好待用
3.水淀粉备好
4.锅中烧适量水开后放入盐把上海青放进去焯水两分钟捞出摆盘
5.热锅烧油放入香菇炒香
6.放入生抽,盐,耗油水淀粉打出芡汁浇在摆盘好的上海青上
7.成品图
焯水中加入盐是为了保持青菜的颜色,水淀粉可以用泡发香菇的水会更香
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