清蒸多宝鱼的做法

• 1.先上成品图，秀色可餐。

• 2.准备多宝鱼一条，姜块和葱段。

• 3.多宝鱼洗净后去鳃去内脏，再把鱼肚和鱼背用刀划几处开口，便于入味。

• 4.姜葱切丝放入盆里，加盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、料酒。

• 5.用手拌匀后把鱼身上下面抹上料腌制20分钟，中间再翻面涂抹一遍，便于均匀腌制。

• 6.盘底放姜片葱丝。

• 7.腌制好的鱼放到盘中，再撒上葱姜丝。

• 8.锅里烧水，水开后放入鱼盘，大火蒸8分钟。

• 9.取出鱼盘。

• 10.挑去姜葱丝。

• 11.准备好葱姜丝和香菜段、干红辣椒丝。

• 12.将四种丝全部摆到鱼身上。

• 13.热锅起油，倒入适量的色拉油，烧至冒烟关火。

• 14.倒入蒸鱼豉油，再淋入热油。

• 15.一道香而不腻的清蒸多宝鱼就做好了，非常鲜嫩！