用料：
- 蛋挞皮 10个
- 红豆沙 250克
- 鸭蛋黄 10个
- 鸡蛋 1枚
- 白酒 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
1.红豆沙可以前一天做好，也可以在超市买。不过我喜欢自己做的豆沙馅，味道比较好。
2.烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定，随时观察上色
做法：
- 1. 红豆沙提前做好，蛋挞皮解冻
- 2. 鸭蛋黄取出，刷一层白酒去腥
- 3. 烤箱170度烤7分钟
- 4. 红豆沙分十份，每份25克，滚成圆形
- 5. 把烤好的鸭蛋黄放豆沙馅里包好，取一个解冻的蛋挞皮去掉锡纸，包住豆沙蛋黄馅
- 6. 放虎口处收口
- 7. 收口处在底部，依次做好所有蛋黄酥
- 8. 取一个鸡蛋，只要蛋黄
- 9. 用刷子刷在蛋黄酥上
- 10. 全部刷一层蛋黄，洒上白芝麻
- 11. 烤箱170度烤30分钟，根据自家烤箱设置温度和时间
- 12. 一道简单又美味的蛋黄酥就做好了
- 13. 来个完整的，漂亮吗