番茄酱菊花茄子的做法

• 1.长茄子

• 2.番茄酱

• 3.切片，但不要切断，将茄子转90度，切十字花刀。
  
  
  

• 4.待茄子出水后蘸上生粉，每个地方尽量蘸上，拍掉多余的生粉。
  
  
  

• 5.番茄酱加生抽、糖、醋、水调一个汁备用。
  
  
  

• 6.锅内倒油，油8成热的时候下茄子。用勺子往茄子上淋油。用勺子往茄子上淋油。
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 7.炸至金黄捞出
  
  
  

• 8.锅留底油，下调好的汁。熬至粘稠冒小泡泡
  
  
  
  
  
  

• 9.出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。