茄丁土豆泥配肉丁的做法

• 1.土豆去皮洗净切成块，上锅蒸15分钟

• 2.蒸熟的土豆用勺子压成泥，热油锅放入土豆泥翻炒加盐炒匀

• 3.盛入盘中备用

• 4.茄子洗净、切成丁

• 5.热油锅，放入葱姜蒜小火炒出香味放入肉末炒至变色

• 6.加入茄子丁翻炒，加入1勺甜面酱和1勺老干妈酱炒匀

• 7.加入料酒、生抽、白糖

• 8.加少许的水盖锅盖煮1-2分钟，加青红椒粒炒匀

• 9.把肉末茄子丁盛入土豆泥上面，开吃了