香菇炖肉的做法

• 1.姜切丝，葱切段，辣椒切丝
  
  

• 2.五花肉肥肉和瘦肉稍微分开，瘦肉用姜丝，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟
  
  

• 3.香菇洗净切成小块
  
  

• 4. 锅内放少许油，放入肥肉炼油，至肥肉金黄变小即可，这样的肉吃起来是脆脆的呢～
  
  

• 5. 加入腌制的瘦肉翻炒
  
  

• 6.肉变色后加入姜丝，葱段炒出香味
  
  

• 7.加入香菇快速翻炒
  
  

• 8.加入适量清水，放入冰糖，少许老抽大火煮开，改小火炖五至十分钟
  
  

• 9.利用这个时间将胡萝卜雕成花朵的形状
  
  

• 10.大火收汁，并放入胡萝卜和辣椒丝快速翻炒
  
  

• 11.出锅装盘，花儿朵朵了吧～～
  
  

• 12.凉后装在饭盒里，剩余的一点汤汁慢慢浸入米饭，口感还有甜甜的感觉