水煮肉片的做法

• 1.准备材料 忘了拍生抽了

• 2.猪里脊切薄片

• 3.加半勺十三香 半勺盐 适量料酒 适量生抽 少量鸡蛋清 用手抓均匀 腌制十分钟 不用密封

• 4.油麦菜洗净 切断 忘了拍切断了

• 5.国内放油 放豆瓣酱炒一下 接着立刻放入葱姜蒜 炒香 煮到开锅 这个过程要一直用锅铲子搅拌 不用盖锅盖

• 6.然后马上放猪里脊 小心粘锅底 再迅速把每片猪里脊肉都分散开 煮到开锅 这个过程也一直要用锅铲子搅拌 不用盖锅盖

• 7.开锅后下油麦菜 搅拌一下 不用盖锅盖 搅拌到开锅

• 8.可以盛出来了 用菜垫底

• 9.把肉放上面

• 10.浇汤

• 11.把小辣椒和麻椒摆在上面 把小辣椒掰成两半 麻椒直接撒上面

• 12.刷锅 之后在锅里倒油

• 13.把油烧到很热的时候 倒在肉片上 有滋啦滋啦的声音就是好的啦 所以油一定要烧热

• 14.成品 加了滤镜。。。。。