爆炒大肠的做法

做法：

• 1. 将煮好的大肠切成2.5厘米的段
• 2. 
  炒锅中加油和白糖，炒糖色
  
  
  
  
  
  
  
• 3. 下入大肠段翻炒上色
  
  
  
• 4. 加入料酒、米醋、白糖、盐、味精、一小碗清水，醋的量要大，如图，大半碗的醋
  
  
  
• 5. 小火烧制20分钟入味，然后大火收干汤汁。醋酸、糖、盐、胡椒粉调和
• 6. 黄瓜改刀
• 7. 装盘食用可以撒小葱花或香菜