粉蒸丸子的做法

• 1.备食材

• 2.将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。
  
  
  

• 3.将虾米、干香菇浸水变软后切粒。
  
  
  

• 4.将蒜头切末；马蹄切幼粒。
  
  
  

• 5.准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。
  
  
  

• 6.用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。
  
  
  

• 7.6. 将混合物搓成球状。
  
  
  

• 8.沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。
  
  
  

• 9.蒸大约20分钟或直至糯米熟透。

• 10.9.撒上香菜碎，即成。