凉拌土豆丝的做法

• 1.土豆去皮洗净切成丝。

• 2.切好的土豆丝装在篮子里，放在水龙头下冲洗掉淀粉，再放入清水里浸泡。

• 3.把胡萝卜和青椒也切成丝。

• 4.姜蒜切成末。

• 5.锅中水烧开。

• 6.放入土豆丝，水再次烧开再煮一分钟。捞出放入凉开水中浸泡。

• 7.放入胡萝卜丝焯一分钟左右。

• 8.把胡萝卜也捞起放入凉开水中浸泡。

• 9.青椒丝放在沥勺内放入开水中过一下水捞出。

• 10.把土豆丝，胡萝卜丝捞出沥干和青椒丝放入大碗里。

• 11.锅中倒入少许油，放入姜蒜末煸香。

• 12.把煸香的姜蒜油倒入土豆丝内。

• 13.加入三勺生抽，两勺白醋，少许白糖和香油。

• 14.搅拌均匀，放置15分钟即可。

• 15.成品图。