用料：
- 鸡中翅 8个
- 姜 一片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 茄汁调料：
- 蕃茄酱 3勺
- 白醋 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 2勺
做法：
- 1. 鸡翅洗干净，用剪刀从中间剪开。
- 2. 加入料酒，盐，胡椒粉和淀粉抓匀腌制半小时。
- 3. 把番茄酱汁调匀备用。
- 4. 锅中加油烧热。
- 5. 放入鸡翅中小火煎至两面金黄至熟透。
- 6. 加入姜丝炒香备用。（姜片事先切成丝）
- 7. 另起一口锅，加入少许的油倒入番茄酱汁。
- 8. 待酱汁煮至浓稠时，加入鸡翅翻炒均匀。
- 9. 出锅前撒点白芝麻。
- 10. 成品图。