醉排骨的做法

• 1.肋排剁小块，放在清水中浸泡一小时，去除血水。

• 2.把肋排沥干，加入料酒，盐，白胡椒粉和地瓜淀粉搅拌均匀腌制半小时。

• 3.葱和蒜切成末。

• 4.把酱汁里的所有调料混合拌匀备用。

• 5.锅中放宽油烧至六成热。

• 6.放入排骨中小火炸熟。肋排要一块一块的夹入油锅防止粘连。

• 7.趁着炸排骨的时候，把调好的酱汁和葱蒜末一起倒到一个大碗里。

• 8.排骨炸至金黄酥脆捞出。

• 9.趁热加入酱汁里快速拌匀，拌匀后让排骨在酱汁里浸泡十分钟让排骨润滑入味即可享用。

• 10.成品图。