
用料:
- 蛋黄 4个
- 油 60克
- 香橙榨汁 60克
- 糖粉 40克
- 香草粉 1克
- 低粉 120克
- 泡打粉 1/4小勺
- 洛神花 60克
- 蛋白 4个
- 几滴 白醋
- 盐 1克
- 几滴 朗姆酒
- 糖粉 60克
做法:
- 1. 蛋黄蛋清分开。
- 2. A中的鸡蛋打散,加入色拉油混合均匀,加橙汁搅拌均匀,糖粉、香草精继续打至混合均匀状态,最后加入过筛的粉类,搅成面糊,加入切碎的洛神花,继续搅拌均匀。
- 3. B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。
- 4. A和B混合。
- 5. 入模具中,烤箱预热,180度烤35分钟,插入牙签,看是否完全烤熟烤透,牙签出来没有粘糊,就说明烤好了。出炉后倒扣。