核桃塔酥（年味甜点）的做法

• 1.成品。

• 2.备好材料。

• 3.花生与核桃放入微波炉高波加热2分钟，然后，取出轻微拨动，再放入微波炉继续加热1分钟。

• 4.加热后先将花生脱皮，再与核桃一起压碎。（一半放入面团拌均匀，另一半留着等塔酥饼胚做好再撒上）

• 5.制作饼胚：玉米油放入白糖、盐、半个鸡蛋液搅拌溶化。

• 6.放入低筋面粉，小苏打、泡打粉轻轻翻拌。

• 7.饼皮轻柔均匀。

• 8.加入核桃、花生碎翻拌均匀即可。

• 9.面团平均分成12份小剂子，取一个捏中间凹陷。

• 10.然后整理成方锥形的小方塔。

• 11.整理好静放。

• 12.捏好方塔酥胚静放，让部分水份蒸发，待饼胚发硬以便抹上蛋液、沾上核桃花生碎。

• 13.全部制作好抹上鸡蛋液，撒上核桃花生碎。

• 14.烤箱180℃预热5分钟，放置中层，上下管180℃烤20分钟。

• 15.出炉拍照。

• 16.特写一图。