自制酒鬼花生米的做法

• 1.将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右
  
  

• 2.将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
  
  

• 3. 将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分
  
  

• 4.锅内加入油烧至5成热，将花生米加入
  
  

• 5.炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出
  
  

• 6.将干辣椒切丝
  
  

• 7.另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味
  
  

• 8.将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐
  
  

• 9.翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆
  
  

• 10.不用去外边买啦