鸡蛋爆炒香椿芽的做法

做法：

• 1. 香椿头清水冲洗，洗干净沥干，切碎。
• 2. 热油，倒入打散的蛋，稍稍划动铲子。
• 3. 不要等蛋液全部凝固的时候，就放入香椿碎末，开始翻炒。
• 4. 在快出锅前加盐调味。炒熟的香椿少了红色，留下墨绿色，鸡蛋与椿芽相互包裹你我不分。
• 5. 装盘食用