虾皮蛋花韭菜汤的做法

• 1.准备食材：鸡蛋、韭菜、豆腐、虾米、香油、姜末、盐

• 2.将豆腐用清水冲洗干净，用刀切成小方块，鸡蛋打入小碗中，筷子搅拌均匀成鸡蛋液

• 3.冲洗干净韭菜后，切成两厘米左右的小段，把韭菜梗和韭菜叶分隔开，备用

• 4.坐锅烧水，水沸腾后，放入虾米、姜末

• 5.把豆腐块倒入锅中，大约煮五分钟

• 6.五分钟后，放入韭菜梗，转为小火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成蛋花形状后，用勺子顺着一个方向搅一圈

• 7.锅内放入韭菜叶，放适量的盐调味，一分钟后关火端锅
  用勺子把汤盛入碗中，滴入香油，拌匀后，香喷喷美味可口的韭菜豆腐蛋花汤就做好了，补肾健早餐康，去肝火，晚餐来一碗，美滋滋，享受美味生活。
  
  

• 8.盛碗吃饭