糖醋排骨的做法

• 1.排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用

• 2.锅内放入开水（没过排骨为宜），加入葱段、姜片、排骨、3茶匙盐，中火煮30分钟

• 3.排骨捞出沥干水分，均匀裹上淀粉

• 4.锅内放入适量油，加热至4-5成热，放入排骨

• 5.炸至边角微黄，捞出

• 6.锅内放入少许油，加入葱、蒜，炒香

• 7.加入适量水、4汤匙糖、2汤匙醋、1茶匙盐、少量淀粉

• 8.放入排骨，翻炒片刻即可出锅

• 9.盛入盘中