菠菜煎饺（猪肉陷）的做法

• 1.菠菜焯水过凉切碎，用榨汁机榨成汁，把水过滤出来，准备一碗面粉，米杯量的4杯

• 2.菠菜汁跟面粉搅拌，揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右

• 3.猪肉洗净剁成肉馅，香葱洗净剁碎，放入肉馅碗里

• 4.放盐、十三香、熟油、鸡精、蚝油，加一些温水搅拌

• 5.顺时针搅拌均匀，放着备用

• 6.醒好的面团，取一小块揉成长条，切成小剂子

• 7.把它按扁，擀成面皮

• 8.肉馅放中间，包成自己喜欢的形状

• 9.锅内倒入少量油，把饺子放进去，底部煎至金黄倒入开水盖上焖煮至汤汁收干，再煎一分钟即可

• 10.成品图