肉沫咸鱼茄子煲的做法

• 1.茄子,去皮,切条状

• 2.切好的茄子过一下水,沥干水分

• 3.起油锅,把茄子下锅,炸至略黄

• 4.炸好的茄子放入砂锅中

• 5.肉沫放盐炒香,放入砂锅中

• 6.咸鱼炒香,放入砂锅中,再接半碗水,放适量的盐,生抽,拌匀,倒入砂锅中,煲二十分钟,撒上葱花就可以食用了