酸笋鱼的做法

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用料：
鱼一斤
酸笋 小半碗
花椒 10克
干辣椒 10克
大蒜 50克
葱花适量
盐适量
油少量
酱油少量

小贴士：

鱼肉切片后打入蛋清拌匀，鱼肉更嫩滑。

做法：

1. 备好食材
2. 干辣椒开火干炒一下更香
3. 加入花生油，放入花椒、大蒜爆香
4. 加入开水，放入适量盐、酱油
5. 加入酸笋
6. 煮开后加入鱼片
7. 鱼肉煮熟后出锅，撒上葱花