用料：
- 面 适量
- 芹菜 1根
- 白菜 半颗
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 半块
- 大葱 5颗
- 盐 适量
- 香油 少许
- 花椒面 适量
- 生抽 少许
- 姜 少许
做法：
- 1. 豆腐渣至两面金黄，剁碎，放置待用
- 2. 鸡蛋炒熟，剁碎，盛出待用
- 3. 姜，切碎待用
- 4. 白菜，切碎，用沙布过滤掉水
- 5. 大葱，剁碎，或者用缴馅机器搅碎。
- 6. 芹菜切碎，和葱、白菜、姜、碎豆腐、碎鸡蛋，放一起
- 7. 放入生抽，花椒粉，盐，香油搅拌均匀
- 8. 赶皮包饺子喽！
- 9. 煮好出锅，香喷喷
- 10. 配点腊八蒜，绝配
- 11. 心得:1、香油要准备好饺子皮了再放，避免提前散发。2、饺子包好放在屉上时，要放点面粉，避免粘底。