红烧鸡翅的做法

• 1.鸡翅改刀2横，焯水盛起

• 2.热锅下油，溶糖，要把握好糖溶的时间

• 3.溶好糖下鸡翅翻炒均匀

• 4.下姜蓉，葱各10G，下料酒，生抽，老抽，花椒，八角，香叶

• 5.翻炒两下加一小碗开水与鸡翅持平。大火煮开转小火闷20分钟

• 6.大火收汁，豆芽炒熟打底，成品完成。