个性红烧猪肘子

个性红烧猪肘子
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肘子 3个
耗油 适量
卤水汁 适量
老卤水 适量
200克
焦糖 100克

个性红烧猪肘子的做法

  • 个性红烧猪肘子的做法图解1

    1.耗油、酱油、卤水汁、老卤水、猪肘子、盐、冰糖、葱、焦糖

  • 个性红烧猪肘子的做法图解2

    2.猪肘子洗净放料酒用开水煮一下

  • 个性红烧猪肘子的做法图解3

    3.把葱打结

  • 个性红烧猪肘子的做法图解4

    4.老卤水烧开把猪肘子放锅里加卤水汁大火烧开转小火煮两个半小时捞出

  • 个性红烧猪肘子的做法图解5

    5.另起锅烧油放冰糖熬化

  • 个性红烧猪肘子的做法图解6

    6.加焦糖熬化

  • 个性红烧猪肘子的做法图解7

    7.加上过高汤把猪肘子盐、酱油、耗油、葱、姜、料酒大火烧开

  • 个性红烧猪肘子的做法图解8

    8.猪肘子已经上色了装盘

  • 个性红烧猪肘子的做法图解9

    9.锅中熬焦糖色加水

  • 个性红烧猪肘子的做法图解10

    10.把淀粉用冷水分解开

  • 个性红烧猪肘子的做法图解11

    11.到锅里熬制粘稠汁

  • 个性红烧猪肘子的做法图解12

    12.吃的时候把熬好的汁浇在猪肘子上,撒点小红椒小绿绿点缀一下既美观又有食欲。

个性红烧猪肘子的家常做法

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