用料：
- 鸡肉 半边
- 香菇 5个
- 姜 适量
- 青椒 一个
- 大蒜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
腌制鸡肉时调料可以放足一点，更容易入味
做法：
- 1. 半边鸡肉洗干净剁成小块
- 2. 姜切碎放入鸡肉里面，放盐、生抽、油抓均匀腌制15分钟
- 3. 干香菇提前泡发，小朵切成三片，青椒、大葱斜切，大蒜切碎
- 4. 锅里倒入适量油烧热后，把鸡肉放进去炒至变色加入料酒，放大蒜、香菇、大葱一起炒香
- 5. 放老抽上色，加入少许盐，蚝油适量水炖一下
- 6. 汤汁变少后，加入青椒，放鸡精一起翻炒均匀
- 7. 成品图