红烧猪蹄的做法

做法：

• 1. 备食材
• 2. 锅中放料酒猪蹄在开水煮一会去腥味，捞出备用
• 3. 烧油把冰糖倒入锅中翻炒
• 4. 冰糖炒至锅底泛沫
• 5. 倒入猪蹄翻炒
• 6. 加点老抽上色，把姜、辣椒、葱段、盐、八角放锅中
• 7. 再加少许料酒翻炒两下
• 8. 加水漫过猪蹄大火烧开转小火慢炖2个小时
• 9. 收汁出锅
• 10. 装盘美食。